いちごの天然酵母ぱん￥280
ドライクランベリー、あんず、グリーンレーズン入り
くるみ＆キャラウェイシード￥300
ルバーブとオレンジ、木いちごのタルト 1カット￥320〜
トロピカルフルーツのタルト 1カット￥320〜
パイナップル、マンゴー、バナナ入り
金粒粉入りのバケット ￥230金粒粉には、食物繊維やミネラルがたっぷり。細めで、皮のパリッとしたおいしさをお楽しみください。
金粒粉入りのバケット ￥230金粒粉には、食物繊維やミネラルがたっぷり。少し太めで中の軟らかい部分のおいしさをお楽しみください。
ベーコン入りエピ ￥150麦の穂を模ったパンの中に、ベーコンスライスをいれました。バケットと同じ生地です。
ガーリックフランス ￥160ガーリックの香りが食欲をそそります。フレッシュバターとにんにくに自家製のパセリで手造りしたガーリックバターです。
バジル＆チーズ ￥130好相性のエダムチーズとバジル、自家製のドライトマトを練りこんだプチパン。
プチ・ゴマ ￥100白胡麻と黒胡麻入りのヘルシーなパンです。
そば粉とくるみのブール ￥230そば粉とくるみも相性抜群です。香りが逃げないうちに、お早めにお召し上がりください。
くるみレーズンパン ￥340くるみとラム酒漬けのレーズンを生地の中にたくさん入れました。周りには押し麦ををトッピング。
ハードトースト ￥360バケットの生地を型に入れて焼き上げました。バケットやバタールより目が詰まって少ししっとり。
リュスティック（くるみ） ￥160昔風のフランスパン。水分がたっぷりであまり捏ねずに仕上げています。皮はパリッと香ばしく、中はもっちり。
リュスティック（チーズ） ￥150こちらはさいの目に切ったチーズを入れました。チーズの焼けた香りがたまらない！食べるときにトースターで焼いたら更においしさＵＰ！
リュスティック（炒め玉葱） ￥140じっくり炒めた玉葱と、粒黒胡椒を入れました。玉葱の甘みを黒胡椒が引き立てます。
クロワッサン ￥140北海道四つ葉バターと滑川の七福牛乳を使用しています。手作業で折り込んでいるため、数が少ししかできないのですが、外の皮はパリッ、中はしっとりで是非焼きたてを食べていただきたいな。こちらが朝いちに焼き上がります。
ベーコンチーズクロワッサン ￥160中にさいの目チーズと粒胡椒を巻き込んで、上にベーコンをトッピング。
アーモンドクロワッサン ￥150粗目とアーモンドスライスをかけて焼いた、甘めのお菓子タイプのクロワッサンです。
アップルパイ、パンプキンパイ ￥各220アップルパイはバターソテーしたシナモン風味のりんごと、生のりんごを直にオーブンで焼いたものの二つのりんごが味わえます。パンプキンは、シナモン、ナツメグ、クローブ、黒胡椒のスパイスが効いた大人の味です。
山型食パン 1斤￥230 1本￥690山型食パンはバターと牛乳が多めのサックリタイプ。お昼頃に焼きあがるので、2時過ぎにならスライスＯＫです。
角型食パン 1斤￥230 1本￥690角型食パンは少し甘めのしっとりタイプです。お昼頃に焼きあがるので、2時過ぎにならスライスＯＫです。
セイグル ￥100ライ麦の中にある酵母を何日もかけて育てて焼いています。皮は厚くて硬いですが、ライ麦本来の風味がし、軽い酸味があって、軟らかいパンと違ったおいしさが感じられます。私のおすすめです。
セイグルレザン ￥320セイグルの生地の中にレーズンを練りこみました。チーズやサワークリーム等と一緒にワインのおつまみにぴったり。
パン・ド・カンパーニュ ￥620 2/1￥310同じライ麦の酵母ですが、発酵生地を加えてあるので、少し酸味が抑えられて、食べやすいです。
カレンツ ￥520カンパーニュの生地に、カレンツ（山葡萄の干しぶどう）を練りこみました。
ジンジャー＆セサミ ￥300カンパーニュの生地に白胡麻と生姜入り。焼いた時の香りは格別です。
りんごの天然酵母ぱん ￥480りんごの酵母を使い、なかにはグリーンレーズンとくるみをいれました。
